炒瘦肉的家常做法步骤 ？炒瘦肉的家常做法步骤视频

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本文目录

1. 靖远炒肉片的炒瘦炒瘦做法
2. 新鲜的瘦肉怎么炒好吃如果肉用盐腌过了放的时间长了又怎么炒
3. 蕨麻猪肉怎么炒好吃

靖远炒肉片的做法

1、将羊羔肉洗净，肉的肉剁成4厘米见方的家常家常块 ，加酱油10克、做法做法盐2克、步骤步骤料酒10克搅匀。视频将葱切段
，炒瘦炒瘦姜拍松。肉的肉

2 、家常家常锅中加植物油500克

烧至八成热，放入羊羔炸至深红色时捞出，将肉入在砂锅中，加水淹没羊羔肉 ，放入酱油40克 、砂仁、山奈 
、盐4克 、料酒20克、葱段、生姜，用大火烧开，小火焖烂，捞去葱、姜、砂仁
、山奈，加胡椒面 。

新鲜的瘦肉怎么炒好吃如果肉用盐腌过了放的时间长了又怎么炒

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、腌肉先用热水刷洗三四次，再放到锅里煮开水倒掉 ，这样可以去除多余的盐分

2
、腌肉切片待用。

3 、腐竹用温水泡10分钟左右后切段
，辣椒、葱 、姜、蒜洗净切好备用。

4、锅刷洗干净放少许油烧热入腊肉炒出肉香
，再放辣椒翻炒几分钟后放姜蒜。

5、放适量水加盖大火煮几分钟，待水分差不多收干时，放葱炒几下即可出锅

蕨麻猪肉怎么炒好吃

用料：

蕨麻猪肉1000g

植物油50ml

食盐10g

葱10g

姜10g

蒜10g

烹制方法：

1  、取水浸泡过的蕨麻猪磨档肉切成八分宽、四分厚 、一寸二长大块装盆，加入苏达粉 ，花椒水一两、酱油二钱、料酒五钱抓均匀，煨制二十分钟；家猪五花肉切与蕨麻猪肉同样块待用；葱切大段 ，鲜姜剥支皮切厚片拍松，蒜去皮拍松；调料放盘备用。

2、炒勺上急火，烧热 ，擦净，加白油二斤（蚝油三两），烧至七分熟时 ，分二至三锅投入喂口的主料炸呈樱红色
，然后捞出沥去余油；速将猪五花肉加酱油抓均匀，投入七分热的油锅里炸呈微红色，再倒漏勺沥去余油。

3 、炒勺加少许底油烧热，放蒜 、葱、姜稍煸出香味 ，再倒入炸过的磨档肉与猪五花肉，加米醋烹炒 ，放料酒、花椒水、酱油、白糖、添鲜汤
，放味精、烧开后去掉浮沫子，加味精找好咸微甜口 ，盖严盖，移慢火烧至酥烂 ，转急火收汁视汁剩少许 ，用水淀粉调芡 
，加香油即成 。

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