鸡脚虾做法大全家常 鸡脚虾做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-10 07:26:05   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 干锅香辣凤爪虾的大全做法
  2. 干锅明虾鸡爪煲的做法
  3. 虾脚煲的做法

干锅香辣凤爪虾的做法

主料:鸡翅中十只、鸡爪十只 、鸡脚脚虾家常明虾15只

调料 :土豆 、常鸡菜青椒一个、做法芹菜 、大全胡萝卜一根、鸡脚脚虾家常大葱 、常鸡菜生姜  、做法大蒜适量 、八角两颗 、蚝油 、辣椒酱一勺、甜面酱,海鲜酱半勺 、蜂蜜 、番茄酱两勺 、啤酒一杯 、做法步骤  :

1.鸡翅、鸡爪洗净沥干,明虾洗净挑去虾线 。蔬菜切块儿,葱姜蒜备好 。

2.备好所需调料。

3.将调料按所需分量倒入小碗调匀 。

4.鸡脚焯水:冷水下锅 ,水开后撇去浮沫 ,由于鸡爪比其他食材熟的慢,继续煮15分钟。

5.将煮好的鸡爪倒出,沥干水分。

6.塔吉锅加热,放入少许油 ,将鸡翅煎至两面金黄 ,盛出待用。

7.用锅中煎鸡翅剩下的底油爆香葱姜蒜 。

8.将调好的酱汁倒入继续爆香 。关火待用 。

9.取炒锅 ,化开黄油,倒入蔬菜煸香 。

10.将鸡翅中  、鸡爪和煸香的蔬菜全部倒入塔吉锅 ,加入啤酒。

11.上盖文火焖15分钟 ,加入明虾继续焖5分钟,中间用木铲翻拌几次,入味均匀。

12.成品

干锅明虾鸡爪煲的做法

食材清单

鸡爪500g、虾250g 、豆芽3两 、土豆1个 、洋葱半个、豆腐1块、冰晶糖3块 、蒜头6个 、酱油适量 、蚝油适量 、料酒适量、八角3个 、干辣椒2个、老姜3片、豆瓣酱适量 、桂皮一个、香叶2片

烹饪步骤

第一步 :把土豆切块 、炸至金黄备用

第二步 :虾捞一下,至红色即可捞起

第三步:在油锅中放入蒜头  、姜、辣椒,将虾倒入,将酱油、蚝油倒入爆炒 ,起锅时倒入少许料酒捞起

第四步 :油锅中放入冰糖,蒜头 ,姜 ,辣椒  ,蚝油,豆瓣酱,八角 ,桂皮,香叶,料酒,将鸡爪、豆芽、土豆倒入翻炒 ,加水至鸡爪表面,煲20-30分钟 ,煲15分钟时倒入虾 ,25分时倒入豆腐 ,最后大火收汁就OK了

虾脚煲的做法

食材清单

鸡爪500g 、虾250g、豆芽3两 、土豆1个、洋葱半个  、豆腐1块、冰晶糖3块 、蒜头6个 、酱油适量 、蚝油适量、料酒适量 、八角3个、干辣椒2个、老姜3片、豆瓣酱适量、桂皮一个、香叶2片

烹饪步骤

第一步:把土豆切块 、炸至金黄备用

第二步 :虾捞一下 ,至红色即可捞起

第三步 :在油锅中放入蒜头、姜、辣椒 ,将虾倒入 ,将酱油、蚝油倒入爆炒,起锅时倒入少许料酒捞起

第四步:油锅中放入冰糖 ,蒜头,姜,辣椒,蚝油,豆瓣酱,八角 ,桂皮 ,香叶,料酒 ,将鸡爪  、豆芽 、土豆倒入翻炒,加水至鸡爪表面 ,煲20-30分钟,煲15分钟时倒入虾,25分时倒入豆腐 ,最后大火收汁就OK了

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