鸡块煲汤的做法大全家常(鸡块煲汤的做法大全家常菜)

  发布时间:2025-06-13 07:47:02   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鸡肉炒辩椒做法
  2. 辣子鸡肉的做大全做法
  3. 辣子全鸡带汤做法

鸡肉炒辩椒做法

原料:鸡肉适量 、青椒适量、常鸡菜干红辣椒适量、肉辣葱适量 、做法蒜适量。鸡肉椒的家常

佐料 :植物油适量、辣椒辣酱适量、做大全盐适量 、十三香适量、酱油适量 、味精适量  。

美食做法

1 、鸡肉洗净切块,青椒洗净切片,备用 。

2、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下 ,捞出 。

3、植物油倒入锅中烧至七分热,放入干红辣椒葱  ,蒜 ,辣酱,翻炒,再放入鸡块爆炒  。

4、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐,炒匀即可出锅 。

辣子鸡肉的做法

主要原料 :肉鸡腿 ,青椒,红辣椒 ,干辣椒,大蒜,淀粉 ,芝麻

做法

1,将鸡腿剁成大小适中的块(选择锋利的剁肉刀) ,用淀粉和盐将鸡块抓匀

2,红绿尖椒洗净斜切成段,干辣椒用剪刀剪成段

3,蒜剁成蒜茸 ,用清水冲洗沥干待用(用水冲过大蒜的粘液不会黏锅 ,此法多用于大量炒制蒜末时,比如避风塘)

4,锅烧热,倒入适量油(能没过鸡块),待油烧至7成热 ,下鸡块  ,拨散 ,将鸡块炸至表面焦黄,捞起沥干油待用

5 ,锅中留底油,放入蒜末炒香

6 ,加入青红尖椒和干辣椒段同炒

7 ,加入炸好的鸡块,翻炒

8,加入酱油  、料酒、糖、盐翻炒

9,加入熟芝麻翻炒

10  ,淋入香油起锅

辣子全鸡带汤做法

1、食材 :鸡肉10斤、辣椒5个  ,八角1把 、花椒1把、料包1包 。

2 、鸡肉过热水 ,把剁好的鸡肉块放入锅中,过一遍热水  ,把鸡血、鸡肉上面的脏器烫一下 ,这样比较干净卫生 。

3、过油,把开水烫过的鸡肉过油炸一遍,炸成金黄色的  。

4 、熬料,做炖鸡首先要熬制好的汤料,用辣椒 、大葱 、大姜 、八角 、花椒、黄酱等材料  ,煸炒好以后添加水煮即可。

5、炖鸡料,在锅中加入一包上好的炖鸡料 ,这样味口更好些。

6 、鸡肉入锅,把所有的都材料都熬制好炖鸡料以后就可以放入鸡肉块了 。

7 、上色为了使鸡肉块更好看  ,添加一些酱油或者老抽可以为鸡肉块上一层好色 。

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